30 de abril de 2011

Las promesas deben cumplirse!

Desde hace mucho tiempo consideré la posibilidad de crear mi propio blog. Sentía la necesidad de compartir, con quien asi lo quisiera, mi amor por la cocina. La cocina como el mejor lugar para compartir y disfrutar entre familia y amigos y de donde salen platos que son puro reflejo del cariño que dedico a la preparación de cada uno de ellos.


No me atrevía a comenzar... cualquier excusa parecía buena. Sin embargo, quienes me conocen, me pedían que publicara mis recetas y mis fotos y Facebook no era la mejor herramienta para llevar a cabo la labor. 

El tiempo pasó muy rápido y casi al unísono dos hechos importantes le dieron un giro a mi vida. Descubrir que soy hipoglicémica o hiperinsulinémica (como prefieran llamarle) y descubrir Twitter! 

Cambiar mis hábitos alimenticios se convirtió en la búsqueda de la creación de platillos que cumplieran con mis nuevas necesidades y Twitter en una ventana abierta para exhibirlos... 



Así comencé a publicar  en mi cuenta @doritagakneras, un "paso a paso", con una frecuencia casi diaria, de mis almuerzos. Hasta @tugastronomía hizo una entrevista por las fotos de las comidas que publicaba. Mi familia disfrutaba mis "triunfos twitteros": mi esposo me informaba cuántas visitas había tenido cada foto, mis hijos decían que su mamá tenía mas seguidores que ellos en Twitter. Sin darme cuenta algun@s amig@s del mundo 2.0 comentaban mis recetas, me hacían sugerencias y ya éramos fijos, respectivamente, en nuestros TL. @DaniUltimate me enseñó a hacer buen uso del hashtag y me bautizó como #doritacooks para que los twitts relacionados con mis comidas fueran encontrados con facilidad. Ella misma, comenzó nuevamente con el "grillito"... "deberías crear un blog..." 

Se acabó la primera década de 2000 y no había hecho mi blog. Pero todo tiene su momento... y apareció @enrilemoine y me puso en jaque!!! Casi me concretó! Yo sola le puse fecha... 1ero de mayo.


Aquí estoy! Ya dí el primer paso. Poco a poco haré que este espacio sea lo mas parecido a la imagen que deseo... Me comprometo a alimentarlo con todo el cariño que le dedico a mis platos para complacer a mi familia día a día!!!


Desde hoy tengo la oportunidad de hacer público mi sueño: que las familias vuelvan a reunirse en torno a la mesa, porque cocinar puede ser muy fácil. Solo hace falta un poquito de previsión, orden, limpieza y cariño. Y con ese mismo cariño les explicaré poco a poco cómo he llegado a cocinar platos rápidos, fáciles, nutritivos y llenos de sabores y colores, que plasmo en imágenes fotográficas, capturadas, casi en su totalidad, con mi Iphone4.

A Jhonny, mi esposo, a mi familia, a mis amig@s  y a estas dos niñitas, mil gracias por su apoyo e insistencia!