26 de marzo de 2012

Una sorpresa en un sobre de sopa!

Las  sopas de sobre son vistas como la cenicienta de la cocina... Pero hoy creo que pueden cambiar de opinión y disfrutar de un excelente recurso a la hora de comer rico y rápido! Y es que no siempre tenemos tiempo para hacer una buena sopita, y podemos sacarle brillo al diamante en bruto que se esconde en un sobre..!





Ingredientes para 2 personas:


• 1 Sobre de sopa de tomates
• 1 Pimentón rojo grande cortado en tiras
• 4 Dientes grandes de ajo aplanados
      Orégano, albahaca, aceite de Oliva
      Sal, azúcar y pimienta



Sigan las instrucciones del sobre de sopa y agreguen 1 Cdta. de azúcar para disminuir la acidez del tomate. Al final, agreguen 1/2 Cdta. de orégano y 1/2 de albahaca.


Mientras la sopa se prepara solita, coloquen en una sartén antiadherente, a fuego medio-alto, unas goticas de aceite de Oliva y permitan que la tiras de pimentón y los dientes de ajo aplastados queden rostizados... Agreguen sal!

Una vez estén bien hechas las tiras de pimentón y los ajos, retírenlos de la sartén y corten el ajo en tiras mas finas! Colóquenlos con estilo sobre el plato...
Con la ayuda de una cuchara sopera, viertan la sopa lista, pero agréguenla desde los bordes, para que las tiras de pimentón y ajo no queden bañados con la sopa. Finalmente, muela pimienta sobre la sopa y deje caer hilos de aceite de Oliva, que en mi casa estoy dándome en gusto de uno de aceite de Oliva con aceite de setas que me regaló mi prima belga!

























A veces es muy fácil preparar algo rico, elegante y gustoso y light en tan poco tiempo. Solo hay que atreverse! Imaginen que pueden sustituir los pimentones por berenjenas, calabacines, cebollas y hasta tocineta!!! Acompañen con pancitos tostados, casabes miniaturas y hasta con grissini!


Buen provecho!


Y les obsequio un postre fresco y natural:


Papaya, miel, jugo de limón y hojitas de yerbabuena o menta!


Espero que esta entrega les haya gustado y que no dejen de decir @TeLoRecomiendo


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Dorita Gakneras