Tapenade de aceitunas

Venir a la playa y alimentarte sanamente puede mas rico y fácil de lo que crees... Recuerda que la cocina da para todo y con anticipación puedes preparar esta ricura llena de sabor y salud.

TAPENADE DE ACEITUNAS

2 tazas de aceitunas verdes rellenas 

(Puedes usar la aceituna que tengas o la que gustes, siempre y cuando no tengan semilla o corozo) 

1 diente de ajo

El jugo de 1 limón 

Un toque de tomillo

1/4 o 1/3 de taza de aceite de oliva

Sal y pimienta negra

Lleva a la licuadora y procesa! Conserva preferiblemente en un envase de vidrio rehusado al que le des una nueva oportunidad. 

Nota: el tapenade de aceitunas normalmente se hace con aceitunas negras y lleva un poquito de alcaparras y un toque sutil de anchoas. Pero esta es mi manera de hacerlo para agradar los paladares de mi familia!

Lo puedes untar en mini-casabes, en rebanadas de pan, en chips de batata o en pan árabe horneado (lo cortas en trozos y colocas en el horno a 400º por unos 6-7 minutos hasta que queden doraditos y conservas al enfriar, en la misma bolsa del pan árabe). 

Disfruta de una comida fresca y llena de sabor y no te pierdas la cara de la gente que está a tu alrededor!