BATIDOS RECICLADOS

Mi batido de hoy está delicioso...

by #DoritaCooks 

Ingredientes reciclados y aprovechados al 100% que son capaces de mejorar sabores y la salud también! 

Cuando compres piña, no botes la cáscara... Todos esos recortes que sacas de la piña para que quede impecable colócalos en una olla grande y cubre con agua filtrada por unos 6 dedos por encima de estas cáscaras. Lleva a hervir por unos 20-25. Cuela y conserva en una jarra para agua en tu nevera. 

El céleri acostumbramos a consumirlo sin las hojas... Y porqué desecharlas? Úsalas en tu batido también! 

1/2 tz de piña

1/2 pepino sin piel

1 tallo de céleri

1 puño de hijas de céleri

1 tz agua de piña fría 

Lleva a la licuadora y permite que todos los ingredientes de integren a la máxima velocidad! 

Siéntate y disfruta! Aprovecha para dar gracias a Dios por un nuevo día y pedir por nuestro país, por nuestras familias, amigos y seres queridos. Da gracias por la salud que tienes, que muchos sufren por no tenerla y no entendemos lo importante que es tener buena salud... 

Feliz día! 

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EXPLOSIÓN DE SABORES

Esta rica ensalada tiene una cantidad de ingredientes reducidos y es muy fácil y rápida de hacer si siempre tomas previsiones en tu cocina! 

Requieres de:

1/2 lechuga Salanova 

150 gr pollo sancochado, cortado en pequeños cuadros

2-3 tallos de celeri cortados en finas láminas 

100 gr piña fresca cortada en cuadros de tamaño similar al pollo

1/4 cdta semillas de céleri  

1 cdta mayonesa

1 cdta agua de piña 

1/2 cdta mostaza

1 chorrito de jugo de limón 

6-7 merey tostados 

sal y pimienta 

En un tazón mezcla pollo, céleri, piña, mayonesa, agua de piña, mostaza, la mitad de las semillas de céleri, jugo de limón, sal y pimienta.

Corta la mitad de una lechuga Salanova y colócala como un abanico ocupando la mitad del plato. Sobre el mismo plato y con la ayuda de un aro dispón la ensalada y compacta con una cuchara. Retira el aro y decora con las semillas de merey y las de céleri. 

Siéntate y disfruta en la mejor compañía de este rico y refrescante plato que puedes preparar muy rápido si te organizas y cuentas con provisiones convenientemente preparadas para tu propio uso! 

PIMIENTOS QUE BRINCAN

2 pimientos Sweet Palermo

1 tomate grande, firme y rojo cortado en 8 partes 

1 cda colmada de queso de cabra @anankequesos 

1 diente de ajo rebanado finamente

orégano, balsámico, oliva, pimienta y sal

Precalienta el horno a 400°F • debes cortar los pimientos para poder rellenarlos: efectúa un corte  en forma de la letra  T situando la línea corta en la parte superior del pimiento y la larga, desde el mismo corte,  paralelo al tallo hasta 3/4 del largo • Abre con delicadeza y retira las semillas • rellena con 4 rebanadas de tomates, unas horas de balsámico, la mitad del ajo,queso de cabra y orégano. 

Coloca con cuidado sobre una bandeja y lleva al horno bañados con delicados hilos de aceite de Oliva, flores de sal y pimienta recién molida. Permite que permanezcan en el horno por unos 20-25 para que se doren.

Puedes servir inmediatamente o dejar refrescar y comer a temperatura ambiente! 

En momentos donde debemos entender la importancia de ingerir productos frescos, sin mayor procesamiento, esta es una increíble opción.

Tips: puedes rellenar con pollo sancochado y tomates confitados, hacer una crema de ajoporros y coronar con queso de cabra. Las posibilidades son infinitas y tu salud lo agradecerá! 

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LAS CABRITAS MADURARON Y SE FUERON AL PÁRAMO!!

Desde que recibí esta delicia de las cabritas de @anankequesos en mi cabeza ya estaba la receta lista al mejor estilo #DoritaCooks 

Un libro de @jamieoliver que me regaló mi hijo fue el culpable de lo que ven aqui...

Usé 2 páramo @anankequesos que desenvolví de su empaque. 

Corté y abrí un poco la parte superior de cada queso.

Coloqué 1 diente de ajo finamente rebanado, romero fresco, pimienta y aceite de Oliva sobre la parte superior de cada queso.

Envolví el queso nuevamente en su empaque y lo llevé al horno 300°F por 25 min.

Mientras esto sucede, esto es lo que queda por hacer... 

500 grs pasta corta

300 grs hojas tiernas de espinaca

2 chorros de aceite de oliva  

100 grs queso pecorino rallado

1/2 tz agua de la cocción de la pasta (reservar)

Cocina la pasta según las indicaciones del fabricante. Justo en el último minuto de la cocción agrega las hojas de las espinacas. 

Cuela y reserva 1/2 taza del agua de la cocción. 

Lleva a la olla la pasta con espinacas y baja con 2 chorros de aceite de oliva. Esparce el queso rallado y revuelve. Si lo notas seco es el momento de hacer uso del agua que reservaste! Al final, deja caer la crema que encontraras dentro de cada uno de los empaques del queso Páramo de cabras @anankequesos.

Disfruta y comparte en familia! 

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