Requieres de:
1/2 lechuga Salanova
150 gr pollo sancochado, cortado en pequeños cuadros
2-3 tallos de celeri cortados en finas láminas
100 gr piña fresca cortada en cuadros de tamaño similar al pollo
1/4 cdta semillas de céleri
1 cdta mayonesa
1 cdta agua de piña
1/2 cdta mostaza
1 chorrito de jugo de limón
6-7 merey tostados
sal y pimienta
En un tazón mezcla pollo, céleri, piña, mayonesa, agua de piña, mostaza, la mitad de las semillas de céleri, jugo de limón, sal y pimienta.
Corta la mitad de una lechuga Salanova y colócala como un abanico ocupando la mitad del plato. Sobre el mismo plato y con la ayuda de un aro dispón la ensalada y compacta con una cuchara. Retira el aro y decora con las semillas de merey y las de céleri.
Siéntate y disfruta en la mejor compañía de este rico y refrescante plato que puedes preparar muy rápido si te organizas y cuentas con provisiones convenientemente preparadas para tu propio uso!
