ENSALADA DE ATÚN Y MANDARINAS

1 lata pequeña de atún

1 tallo de céleri cortado en finas rebanaditas 

1 Cda de yogurt

1/2 Cdta de mostaza 

1 mandarina separada en gajos y sin la piel

4 mitades de nueces tostadas 

Semillas de ajonjolí negro

Sal y pimienta 

1/2 remolacha pelada en rebanadas

1/2 zanahoria pelada en rebanadas

Unos 3 arbolitos de brócoli

3 envases de vidrio pequeños

En cada envase de vidrio coloca cada verdura por separado (remolachas, zanahorias y brócolis) con 3 Cdas de agua y lleva las tres al microondas por unos 5 minutos, tapados con el protector plástico adecuado.

Mezcla, con la ayuda de una cuchara, el atún, céleri, yogurt y mostaza, adereza con sal y pimienta.

Sirve la ensalada en el medio del plato, a tu gusto, y coloca encima los gajitos ya pelados de la mandarina. También las nueces y por último deja caer una sutil llovizna de ajonjolí negro que contrasta tanto en sabor como en textura. Luego puedes colocar dos o más torres de las verduras (remolacha, zanahoria y brócoli). Puedes agregar un tanto más de semillas de ajonjoli.

Tips: 

Cambia atún por pollo sancochado. Cambia mandarinas por toronjas o naranjas. Sustituye las semillas de ajonjolí por semillas de céleri. Intercambia nueces por merey.

Las verduras: calabacín, coliflor, pimentón, batata... 

Abre tu nevera y llénate de animo y las ideas llegarán solas!! 

Tu tienes la posibilidad de cambiar un simple plato de comida en una obra de arte: sé el artista de tu cocina!