Tortilla de ají dulce

2 claras de huevos

1 rebanad de pan integral

2 ajíes dulces rojos cortados en cuadritos pequeños 

2 rebanadas finitas de pechuga de pavo 

Aceite de oliva

Sal 

Lleva  una sartén pequeña a fuego medio-alto y sobre 3 gotitas de aceite de oliva esparcidos con la ayuda de una servilleta, agrega las claras de huevos ligeramente batidas con un toque de sal. Espera a que esté casi cocinado 3-4min. y agrega los ajíes picaditos crudos.

Corta la rebanada de pan en dos triángulos y cubre con las rebanadas de pavo y la tortilla cortada en 4, 2 para cada mitad de pan.

Disfrutas los colores y el delicioso perfume del mágico y venezolanísimo ají dulce!