3 Rebanadas de berenjena a la plancha
1 Tz de lentejas cocinadas
Aderezo:
1 diente de ajo machacado
1 cm jengibre rallado
1 Cda vinagre balsámico
2 Cdas agua fría
1/2 Cdta aceite de sésamo
Sal
Unir todo en el mortero.
Colocar en el plato cada lámina de berenjena cortada en dos. Coloca una sobre otra. Cubre con las lentejas y agrega el aderezo!
Más rápido y fácil imposible...! Puedes decorar con tronquitos de zanahorias, hojas de lechuga, rebanadas de tomate....
Disfruta la cocina! No cocines por necesidad, cocina con gusto!
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