TORTILLAS TRICOLOR

Y el desayuno #DoritaCooks va así...

3 claras de huevo

1 trocito de pimentón rojo

Hojitas de cilantro

2 rebanadas finas de pechuga de pavo

1 rebanada de pan integral tostada y cortada por la mitad.

Unas gotas de aceite, sal y pimienta.

Vas a necesitar una sartén antiadherente y un procesador o licuadora.

Licúa 1 clara con el trozo de pimentón, sal y pimienta.

Lleva a la sartén previamente calentada y lubricada con el aceite y con una cuchara da forma redonda. Da vuelta a la tortilla mientras licúas otra clara con las hojas de cilantro, sal y pimienta. Saca la primera tortilla de la sartén y repite el procedimiento con esta mezcla. Remata la operación y por último, la clara sola. 

Sobre cada tortilla coloca una rebanada de pechuga de pavo y enrolla. 

Cada rollito lo puedes cortar tan diferente como quieras: en dos piezas con corte diagonal, en rebanadas o entero. 

Por último, dispón todas las tortillas en el plato y permite que la rebanada de pan, cortada por la mitad, tomé su papel en este lienzo, que es tu plato!

Recuerda que puedes ser un artista en tu cocina. Disfruta, llénate de salud, de sabor y de alegría! 

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